Al noroeste de la provincia de León, en pleno corazón de los Picos de Europa en la linde con Asturias y Cantabria, se encuentra el Valle de Valdeón. El paisaje, impresionante, es sin duda uno de los más hermosos y espectaculares de la geografía española.

Los escarpados y elevados picos que atraen hoy a miles de visitantes, fueron en otro tiempo la barrera que propició el "aislamiento" geográfico de esta región leonesa, que unido a la gran distancia con los núcleos de población más cercanos obligó a los habitantes de Valdeón a crear su propio hábitat de supervivencia. Con el paso del tiempo algunos de los hechos cotidianos de aquel entonces han quedado arraigados como tradiciones. Una de ellas es la elaboración del Queso Azul de Valdeón.