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Nuestro valle es un lugar de arraigada historia, de tradiciones
y legados que aún perviven en el quehacer diario.
La elaboración del Queso Azul es uno de esos legados y el
modo de autentificarlo es el sello del Consejo Regulador.
Pretendemos consolidar así un producto tradicional y de imprescindible
presencia para la gastromía leonesa.
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